宮崎にある赤くない、黄金に輝くイクラって知ってる!? しゃくなげの森〜黄金イクラ〜

〜4万いいね

ヤマメの卵「黄金イクラ」とは一体!!

 

めぐみ
めぐみ

今日は2.6万RT, 2.9万いいねを超えたこのイクラを紹介するよ!

どんなイクラなの・・・?

なぜ黄金色なの!?着色??

Twitterで2.9万いいねという注目度。

普通のイクラは皆さんも知っている通り赤色をしてますよね。

 

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「イクラ」の意味は、ロシア語で単なる「魚卵」のこと。
イクラは決して赤い鮭の卵のことを指している訳ではないんです!

えっそうだったの!??

今、TwitterなどのSNSを通じて、赤くない、黄金色に輝くヤマメの卵を使ったイクラが話題になっています。

赤色をした私たちに馴染み深い普通のイクラは鮭の卵を利用して作られています。

鮭はカニやエビなどを食べるため甲殻類に含まれるアスタキサンチンという赤い色素が取り込まれるのですが、ヤマメは川魚のためこれらの赤色の甲殻類を摂取せず、本来の卵の色をしているそう。

黄金イクラも着色は一切していないそうです!

「黄金イクラ」味は美味しいの??

ヤマメは生育環境にあう場所が少なく養殖が難しい為高級食材とされています。
その中でもしゃくなげの森のヤマメは、皇室御献上品。

めぐみ
めぐみ

皇室御献上品!?一体どんな味がするんだろう!?

味付けは酒と塩のみで味付けされています。
ご飯に黄金イクラをのせてわさび醤油をほんの少しかける食べ方がオススメだそうです!

お酒のつまみにも最高ですね!!

 

シャケの卵より歯応えがあるらしく、弾ける食感も楽しめるとのことでした。
TwitterなどのSNSでも人気になった「黄金イクラ」は、最近では


数多くのテレビ番組などでも取り上げられています。

「黄金イクラ」メディア掲載情報

2018/10/20:満点青空レストラン10周年おせちプロジェクト
2018/10/14:大阪ほんわかTV「全国美味いものお取り寄せ」黄金いくら
2018/05/09:TBS「バナナマンせっかくグルメ」黄金イクラ
2018/05/06:TBS「Nスタ」黄金イクラ
2018/02/02:AbemaTV「柴田阿弥の金曜ザナイト」に幻の尺ヤマメ漬けと黄金イクラ

シャクナゲの森とは?

 6ヘクタールの敷地に世界のシャクナゲが3万本植栽されている日本一のシャクナゲ園です。
毎年4月・5月にしゃくなげ花祭りを実施しており、期間中には約5万人が訪れる花の名所となっています。

 

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そして、日本最南のヤマメ養殖場があるのもここ「しゃくなげの森」なんです!!

 

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綺麗な清流でしか育たないヤマメは、水や環境が大事になります。
ここには綺麗な川が流れており、ヤマメのつかみ取り体験も行なっているそうですよ!

気になる値段は?

そんな今話題の黄金イクラですが、気になる値段はどれくらいなのでしょうか?

黄金のイクラ&ヤマメ漬けセット 4860円

黄金のイクラ                    25,650円/kg
さすが希少部位だけあって、なかなかのお値段ですね
普段の生活ではなかなか手が出せない人も多いと思いますが
お正月やお歳暮などにはちょうどいいかもしれないですね!
めぐみ
めぐみ

一度は食べてみたいなぁ!

どこで買えるの?

しゃくなげの森の黄金イクラは、天皇陛下に献上した実績を持つしゃくなげの森の養魚場で育成されたヤマメの魚卵で出来ています。

現在買うことのできる場所は3箇所で

・シャクナゲの森事務所
・三股町物産館「よかもんや」
・宮崎市ひむかよかもん市場(山形屋1Fモール)

あとはネット販売なども行なっているそうです!

簡潔なまとめ!

  1. 黄金イクラはしゃくなげ園の商標登録商品だよ!
  2. 売っているのは3箇所とネット販売のみ!
  3. 酒の肴やご飯にかけて食べるのがおすすめ!!

 

以上。簡単にですが、今話題の黄金イクラについて調べてみました!

 

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